补气养血红枣枣泥磅蛋糕
最喜欢红枣的味道,补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。每天早晨一片,补气养血,皮肤好,而且坚持吃哦,大姨妈也会好,还有就是冬天不会那么怕冷了。而且红枣的香气特别醉人。自己做着吃,我是不放泡打粉的哦。食材用的好,怎么吃都健康的。
用料
黄油 | 100克 |
红糖 | 70克 |
鸡蛋 | 100克 |
低筋面粉 | 125克 |
自制枣泥 | 100克 |
补气养血红枣枣泥磅蛋糕的做法
黄油100克,天冷放在阳台晒,稍微有点化。实际软化就可以了。
红糖放入70克,红糖本身就特别甜,不能按照正常的磅蛋糕1:1比例,会甜的牙疼
海氏900打了大概20分钟才成乳霜状,红糖才完全和黄油融合均匀。
蛋液100克,放入乳霜状的红糖黄油霜,完全是磅蛋糕1:1的比例哦,除了糖比例减少了,其它都是正常
蛋液慢慢加入,以免水油分离,快速混合均匀
面粉过筛加入
加入面粉和红糖黄油霜混合均匀
自制枣泥,没有过筛哦,我喜欢吃这种,烤出来能看到红枣的。如果追求细腻,
红枣泥最后放入
快速把红枣泥和面粉黄油糊混合均匀。
4个三能磅蛋糕模具2132
平均倒入模具。可以看到红枣颗粒哦。
烤箱170烤60分钟,烤好拿出,凉凉,倒出,保鲜膜包起来,放冰箱3天后味道更佳。
小贴士
1.黄油一定要和红糖完全混合到看不到糖粒,这个和韩国幼砂糖不同,需要时间,很难化,所以用了20分钟才把红糖和黄油很好的融合到一起。
2.黄油可以用普通黄油,但是个人喜好
3.发酵黄油味道更香,我用的是总统,真的好香,好好吃的,很醇香。
4.枣泥是煮的,没有过筛,因为喜欢红枣颗粒,特别西瓜看到剖面的红枣颗粒。如果喜欢细腻一些就过筛,过筛后和普通磅蛋糕一样,看不到红枣的存在,但是味道可以尝的出。
5.刚烤出来很松软,一定冷了再倒出来,不然会断。
6.用保鲜膜包好,放进冰箱,3天后再吃,味道更好。
7.就说这些了,喜欢的就做起来吧,我的皮肤特别好,应该就是因为爱吃红枣的原因,坚持吃,冬天不是那么怕冷了。
8.红糖要减量,不能按照普通磅蛋糕的1:1比例,真的是会牙疼,我是这样的,当然每个人口味不同。也可以多做尝试嘛。
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