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6寸芒果慕斯🥭

蛋糕2.2W
6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃

第一次发菜谱〈😍ノ

用料  

◦慕斯底
饼干(或奥利奥) 80克
黄油 35克
◦慕斯
芒果 3个(250g左右)
牛奶 75克
淡奶油 180克
细砂糖 25克(可根据芒果甜度增加or减少)
吉利丁片 3片(15克)
◦镜面(可不做)
芒果 25克
吉利丁片 0.5片(2.5克)

6寸芒果慕斯🥭的做法  

  1. ✩首先，把饼干(或奥利奥)弄碎(一定要很！碎！)

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. ✩隔热水融化黄油🧈，再在模具中混合饼干碎(或奥利奥碎)和融化好的黄油。放入冰箱冷冻

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. ✩芒果切块

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. ✩加入15g牛奶方便打碎芒果块

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. ✩分成两份备用

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. ✩冰水中泡软吉利丁片(泡软后捞出)

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. ✩微波炉加热牛奶➕糖

  8. ✩混合均匀~

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  9. ✩打发淡奶油至6-7成(划过有流动纹路)

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  10. ✩混合250g芒果泥和步骤8.9

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  11. ✩倒入模具冷藏至慕斯糊稍微凝固

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  12. ✩冰水泡软2.5g吉利丁片，加热后加入30g芒果泥中

    6寸芒果慕斯🥭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  13. ✩放入冰箱冷藏3至4小时

小贴士

1本菜谱是6寸
2👆🏻做法吉利丁片用量很少，吃起来没有硬硬的，很Q弹😉
3淡奶油只需要打发至6.7分(有流动纹路)
4脱模时可以用温毛巾或电吹风在模具周围绕一圈(我用的是脱模刀)

标签：好吃 芒果 慕斯 6寸芒果慕斯

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