蜂蜜老蛋糕—堂妈
堂妈的方子,但是她没有做成菜谱而是放在了评论中。为了自己以后查找方便,所以做成菜谱~ 此方子可做差不多20个小蛋糕
Again,方子来源于堂妈🌟
用料
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 6个 |
白糖 | 80g |
玉米油 | 90g |
蜂蜜 | 60g |
蜂蜜老蛋糕—堂妈的做法
常温鸡蛋磕入盆中,加入白糖,再加入蜂蜜。用电动打蛋器打发到非常浓稠的状态,蛋糊表面划出花纹并维持一段时间不消失,蛋糊蓬松。如果觉得打发困难,可以把打蛋盆放在热水盆上,使温度上升,这样比较容易打发
打发好的蛋糊筛入面粉,翻拌式搅匀成蛋糊,加入食用油,再轻轻拌匀。翻拌式就是刮刀伸到盆底,往上挑,让面粉和液体混合,转动盆子如此重复动作
模具中放入面糊装入裱花袋,面糊挤进小纸杯中,八分满,撒上白芝麻做装饰。
170度预热烤箱,烤15-20分钟即可
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