兔子慕斯
蛋糕2.12W
用料
牛奶60克 | |
巧克力25克 | |
淡奶油60克 | |
吉利丁粉约3克 | |
独立的兔子模具一个(不要连模的) |
兔子慕斯的做法
60克牛奶(我用的旺仔牛奶,本身有甜度的,所以没放白糖)
牛奶中加入约25克德芙黑巧克力和3克吉利丁粉,隔热水搅拌至全融化
淡奶油60克,打发一下至八成流动状态
将牛奶巧克力液过滤到打发后的淡奶油中,搅拌均匀
装入裱花袋,挤入兔子模具中
要独立的兔子模具,不要六个连模的,形总是不好,将兔子放入冰箱冷冻层冷冻一天一夜
冷冻好了
小兔子🐰
🐰
🐰
🐰
🐰
🐰
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