水果生日蛋糕6寸
为了12.22🎂做练习,昨天我做了
人生当中第一个生日蛋糕,可以参照奶油的
配方和打发方法,忽略这满满的手工痕
迹的做工,毕竟这需要练习。。😛
不过,味道真的不错,我放了三种能
够很融入奶油口感的水果:🍓 🥭 and 蓝
莓。。PS 稀奶油打发后抹面虽然比较困
难。。。
But。。味道真的好。。
附:6寸戚风蛋糕胚的做法
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用料
奶油 | 500克 |
细砂糖 | 60克 |
芒果 | 1个 |
草莓 | 6个 |
蓝莓 | 适量 |
6寸戚风蛋糕胚(附有链接🔗) | 切成三片 |
水果生日蛋糕6寸的做法
做的6寸戚风蛋糕总共可以切出四片,先拿出了一片做水果盒子先吃了,剩下三片做🎂,足够了。。
先准备水果,将草莓🍓去头切出❤️形
芒果切颗粒
打发奶油第一步:先不加糖将奶油打发到感觉有点稠的样子,再加糖
打发奶油第二步:一次性加入细砂糖后,将奶油打发的出现纹理不会消失的状态,如图。。
然后将一部分奶油装入裱花袋先放入冷藏待用,这里先铺一层蛋糕片,刮一层奶油,铺一层芒果,⚠️芒果粒还可再小一点,铺的再满一点。。
在芒果粒上再抹一层奶油。。
再盖上一层蛋糕片,重复刚才的步骤。。。最上面一层盖好后就开始抹面奶油,将最上层和侧面的奶油抹满抹平。。
再用裱花嘴挤出花型,一朵花一半草莓,随机创意就行,最后中心点放一些蓝莓点缀。。。因为做好蛋糕太晚了所以直接放冷藏。。
冰箱取出蛋糕,经过冷藏之后稀奶油定型会牢固一些。。
下午忙乎好了切出一块品尝,果然。。芒果融入奶油的味道。。
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