六寸不是戚风的起风蛋糕

家人喜欢吃香口一点的，也不太爱吃特别干的，所以调整了这个配方
八寸可以×2烤箱135°底火140°60分钟，最后10分钟150°

用料  

六寸不是戚风的起风蛋糕的做法  

1. 牛奶➕油混合均匀，低粉过筛，z字搅拌，会稍微干。加入蛋黄再z字搅拌。注意，大神学习的步骤。后加蛋黄是避免起筋和大气泡。搅拌过程要轻柔，不要用力。蛋糊过分大力搅拌，会造成底部凹陷。(失败经验之谈)

2. 预热烤箱！135°！打发蛋➕柠檬➕糖分三次加入。详细看大神步骤。

3. 蛋糊加蛋白，翻拌均匀。详细大神步骤。

4. 放入中层烤。140°五十分钟最后十分钟150°