低糖芒果慕斯（无蛋）

配方总共20克砂糖，所有的甜味都来自芒果，适合小孩和爱甜品又爱美的你                  
配方适用于六寸活底模具

用料  

低糖芒果慕斯（无蛋）的做法  

1. 六寸活底模具内放入油纸

2. 黄油隔水融化，饼干碎压细

3. 黄油饼干碎拌均匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏备用

4. 用果汁机把芒果肉捣成泥，我选用越南进口大青芒超级甜

5. 吉利丁粉加入适量温水打湿，再隔水融化，直至全部化开

6. 芒果泥内加入适量柠檬汁，加入融化好的吉利丁快速拌均匀，过筛备用（过掉多余的颗粒才能使慕斯更细滑）

7. 淡奶油打发至有点纹路即可

8. 将过筛后的芒果泥倒入淡奶油中，拌均匀

9. 倒入模具内冷藏六小时以上，最好隔夜

10. 用吹风吹模具周边，轻松脱模

11. 因为有油纸底部也轻松脱模

12. 大功告成

13. 给孩子配杯无糖牛奶🥛，给家人配杯无糖咖啡☕️尽情享受吧

小贴士

按照配方做0⃣️失误；切记冷藏的冰箱温度要低