戚风蛋糕～～0失败

这是八寸戚风的材料

用料  

戚风蛋糕～～0失败的做法  

1. 蛋黄蛋白分离

2. 蛋黄加入牛奶40克，玉米油15克蜂蜜3勺搅拌均匀没有油花为止。筛入低筋面粉。搅拌

3. 打发蛋白，有大鱼眼泡时加入第一次糖粉当没有大泡泡时加入糖粉

4. 把三分之一的蛋白放入蛋黄糊里搅拌，把剩余的放入蛋黄糊里搅拌均匀

5. 放入戚风模具里，轻轻震动消除表面，大泡泡

6. 放入烤箱160℃35分钟

7. 也可以用这个做10个纸杯蛋糕

小贴士

可以根据自己的烤箱调整时间与温度，温度不能高于170℃，否则烤糊了，后果自负。