6寸戚风小蛋糕(0失败)

日常撸个蛋糕🍰

用料  

6寸戚风小蛋糕(0失败)的做法  

1. 1.蛋黄蛋清分离，材料装好备用。

2. 2.将白糖，牛奶，玉米油，低筋面粉依次倒入蛋黄中(如果能把面粉过筛一下比较好，我太懒，哈哈哈)

3. 3.将蛋黄液搅拌至无颗粒。

4. 4.蛋白低速1分钟转高速打发，白糖分两次加入。

5. 5.蛋白打发到可以微微立起不掉落即可。

6. 6.把打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄液中，上下翻拌。

7. 7.搅拌好的蛋黄液复倒回蛋白霜里，上下翻拌均匀。

8. 8.倒入磨具，震几下，把气泡震出。烤箱上下火140度烤50分钟。

9. 9.打奶油，裱花，装饰。

10. 10.成功，开始吃吧～

小贴士

在加色素调色的时候记得，一次一小滴，然后刮个半滴，不然颜色会很深。切蛋糕片如果怕不一样厚，可以用切片辅助器。