低卡蔓越莓腰果酸奶马芬
作为新手妈妈,哺乳期真的很需要能量,因此不爱吃甜的人变得特别嗜甜,但摄入太多糖油不利于体形恢复,所以就给自己做了这款非常健康的小蛋糕,满足口欲后,身体也没什么负担。孕期也很适合吃哦!
蔓越莓是一种天然抗菌保健水果可以预防老年痴呆,消炎杀菌抗病毒,蔓越莓中含有多种天然药用成分,它能消灭人体内的多种致病菌,能降低人体内有幽门螺旋杆菌的活性,减少他们对胃肠黏膜的伤害,平时人们多吃一些蔓越莓,能防止胃炎和胃溃疡发生,而且它能用于人类胃溃疡的辅助治疗,更能预防胃癌发生。
还可以排毒美容,蔓越莓中含有丰富的果胶和多种对人体有益的维生素,它既能促进肠胃蠕动加快身体代谢,又能防止毒素在身体内淤积,可以减少它们,对人类皮肤产生伤害,经常吃蔓越莓,既能清肠排毒,又能美容养颜。
腰果:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
含有丰富的油脂,可以润肠通。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加腰果。
便,润肤美容,延缓衰老。
味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。
这两种食物都对我们非常友好~平时每天我也会适量食用,酸奶刚好补充了我们对钙的需求~
不管是孕期还是哺乳期大家都可以试试这一款~当然普通人群吃也非常棒。
用料
马芬蛋糕材料 | |
低筋面粉 | 160克 |
椰子油/橄榄油 | 50g |
细砂糖 | 80克 |
无糖厚酸奶 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
泡打粉、盐 | 4克、1克 |
蔓越莓干 | 70克 |
烤熟的腰果仁 | 50克 |
topping材料 | |
无糖厚酸奶 | 适量 |
椰蓉、果干 | 适量 |
低卡蔓越莓腰果酸奶马芬的做法
准备好所有的原材料,蔓越莓干浸泡在酸奶中一小时。 粉类(低筋面粉、泡打粉、糖、盐)混合均匀过筛备用。 液体材料混合均匀(鸡蛋打散、橄榄油/椰子油)备用。 ⚠️酸奶一定要用无糖厚酸奶,我买的和润的自己做也可以。不然水分比例可能会有一些问题,吃起来偏干偏甜,如果手头没有那么厚的酸奶,可以用普通酸奶加厨房纸放在滤网上过滤一下,大约三小时,得到厚厚的液体,那蛋糕糖份也可以适当减少。
预热烤箱,190度。 把液体混合物倒入粉类混合物中,用切拌的方式大概翻拌均匀即可,不要搅拌过度,然后倒入蔓越莓酸奶继续切拌均匀,最后加入烤熟的腰果仁搅拌匀即可,整个过程都不要搅拌过度以免上筋蛋糕就会很实不松软!
把面糊倒入纸杯中,八分满即可,然后放入预热好的烤箱,烘烤18-20分钟,蛋糕上色膨胀开即可。
烤完冷却后,来做topping部分,涂抹上无糖厚酸奶,然后撒一些椰蓉,放上自己喜欢的果干即可。 是不是有种乳酪杯子蛋糕的感觉~
如果不喜欢润润的表面,也可以不做酸奶顶,那就烤前时候在蛋糕顶部撒上椰蓉红糖粒的混合物。再放入烤箱烘烤,这样蛋糕就是表皮脆脆的内里松软。 还是根据个人口味调整就好。
小贴士
tips都在过程里,仔细看哦,非常简单。
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