红豆奶香蔓越莓马芬
用料
糖纳红豆 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 15克 |
凉白开 | 90克 |
玉米油 | 50克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
蔓越莓 | 适量 |
低筋面粉 | 135克 |
细砂糖 | 40克 |
红豆奶香蔓越莓马芬的做法
备料😃红小豆可以用糖纳红豆也可以用预煮红豆,总之就是熟的
把所有液体加糖搅打均匀,尽量乳化,就是完全相融
加入面粉泡打粉红豆,此处也可以加入切碎的蔓越莓,尽量用翻拌手法,不然会起筋变硬
装入裱花袋挤入纸杯,洒上切好的蔓越莓碎,记得挤之前裱花袋口要剪大大的哦,不然红豆会卡住
上下170度25分钟放下层预热后进箱,烤箱脾气较大的话下层温度稍稍调低哦,我用的是大纸杯,用小纸杯的话,时间可以缩短到20分钟
开花啦🌸
可以用等量黄油隔水融化替代玉米油
有条件的还可以加点柠檬汁,不然会稍微有点蛋腥
还可以再入烤箱前洒一层椰蓉,香香的
这个马芬口感类似康师傅的妙芙,喜欢特别松软的可以先将全蛋打发哦😉
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