不用烤箱的纸杯蛋糕
今年为了不给国家添乱,每天在家做吃的,今天开始想记录一下自己的食谱,分享给爱吃的小伙伴
用料
鸭蛋 | 10个 |
纯牛奶(我选用家里现有的伊利) | 120-150克左右(我用碗大概是大半碗) |
白砂糖 | 500克 |
面粉 | 500克 |
不用烤箱的纸杯蛋糕的做法
以上材料备好,我选用的是鸭蛋,也可以用鸡蛋
鸭蛋,白糖,牛奶全部一起放一起
为了节省功夫,用了电动搅拌机
打发到这个程度的颜色,就可以加入面粉
用粉筛把粉筛过颗粒后,倒入蛋浆中,继续搅拌
搅拌到这样拉起来可以这样的状态就可以上锅蒸,锅里提前烧开水。
每个杯子大概6-7分满就可以加入自己喜欢吃的水果,葡萄干,瓜子仁,芝麻等,也可以什么都
我这一次是撒上黑芝麻
开水上锅蒸大概20分钟就可以了。我是用纸杯装好蒸的。如果是整盘整,蒸的时间要增加到40分钟以上。
剩余的一部分牛奶也不会浪费,全用来洗打发容器里的蛋浆,也上锅蒸15分钟,又是一道美食了。
这是15分钟出来的成果,我们家里叫“蛋砵”
小贴士
因为本人断糖减肥半年了,面对以前觉得刚好的甜度还是感觉很甜,如果不喜欢吃太甜的,可以把糖份减量到400g左右
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