纸杯蛋糕美的10L烤箱

用料  

纸杯蛋糕美的10L烤箱的做法  

1. 黄油融化放糖10克，放牛奶30克，放冰箱冷藏，不用冻，凉至不会烫熟鸡蛋黄

2. 鸡蛋黄和鸡蛋清分离。蛋黄加10克砂糖拌匀，拿出黄油混合物，混合，筛入低筋粉。预热烤箱120度10分钟。

3. 打发蛋清，分三步。 每次20克糖

4. 1/3的蛋清拌入蛋黄糊――再倒回蛋清碗。

5. 3个蛋装8只纸杯，防涨太高。120度烤箱烤15分钟。140度30分钟。最后5分钟可以调高温度上色