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原味戚风蛋糕(嵌入式烤箱的配方)

蛋糕3.36W
原味戚风蛋糕(嵌入式烤箱的配方)的做法步骤图

原来家用烤箱用着的配方,一换嵌入式烤箱就屡屡失败,不是塌腰就是凸底。了解后才知道小烤箱的配方不能适用。

这是德普烤箱官网的配方,专用嵌入式烤箱,试做一次就成功了😁这是8寸的方子,用6寸的方子就减半吧。

用料  

蛋白糊:
蛋白 165
砂糖 83
蛋黄糊:
牛奶 50
植物油 40
砂糖 10
2
蛋黄 83
低粉 83

原味戚风蛋糕(嵌入式烤箱的配方)的做法  

  1. 置烤箱中下层。150度烤30分钟,转165度烤25分钟。