香蕉巧克力酸奶马芬

简单的混合就可以得到浓郁巧克力风味蛋糕，是十分快手的小点心。

用料  

香蕉巧克力酸奶马芬的做法  

1. 烤箱预热180度。我使用了两种巧克力，70%和60％的，中和了甜味，巧克力味比较浓郁。低筋面粉也可以适量替换成全麦粉。

2. 面粉，小苏打，可可粉，盐，过筛后混合。块状巧克力切碎，预留部分撒在表面，其余放入粉类中，混合均匀

3. 熟透的香蕉，用叉子压成泥

4. 香蕉，酸奶，细砂糖和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，加入液态的椰子油混合。

5. 湿性材料和干性材料混合，翻拌至没有干粉立即停止。

6. 面糊立刻装入纸杯，撒上预留的巧克力块，送入烤箱。

7. 中下层，烘烤20-25分钟至插入牙签，没有粘连的蛋糕糊即可

8. 出炉后放烤网上冷却。

小贴士

熟透发黑的香蕉最合适
冷却后密封保存
马芬不是很柔软的蛋糕，简单搅拌的方式，冷却后会稍硬
微波一下就能恢复出炉的感觉