巧克力香蕉核桃马芬
巧克力搭配香蕉口感湿润带有香蕉颗粒,还有香香的核桃仁,妙!
制作份数:2人份 制作时长:40分钟
用料
DOLE都乐菲律宾进口超甜蕉 | 120克 |
Member's Mark 精选新疆核桃仁 | 35克 |
低筋面粉 | 85克 |
可可粉 | 15克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 55克 |
酸奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 少许 |
香草精 | 少许 |
巧克力香蕉核桃马芬的做法
选用DOLE都乐菲律宾进口超甜蕉和Member's Mark 精选新疆核桃仁
黄油隔水或用微波炉融化,稍凉的黄油加入酸奶、鸡蛋、细砂糖和香草精(没的话可省略香草精)拌匀
香蕉用叉子捣碎
放入黄油盘中
低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉混合均匀
筛入盘中
用刮刀切拌至无干粉
核桃提前用烤箱烤香,切碎加入到面糊中(核桃留几克撒表面)
混合好的面糊放入马芬纸杯约八分满,撒核桃碎
烤箱提前预热,175度30分钟
小贴士
1.八分满比较好,我都九分了,可以再分一个小杯来,不然烤的时候可能有少许pu出来
2.不要舍不得泡打粉,全靠它来蓬发了
3.酸奶我买的市售比较浓稠的,带糖所以自制酸奶还得加点儿糖,不然没味道
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