简单快手软糯香甜蛋糕
用料
鸡蛋3 | 个 |
白砂糖15 | 克 |
牛奶40 | 克 |
奶油60克,有就放没有就放玉米油40克或者30都可以。 | |
盐1克 | |
低筋面粉60克 | |
玉米淀粉10克可加可不加,因为放的是奶油所以或有点稀加了淀粉。如果不用的话就可以不放 |
简单快手软糯香甜蛋糕的做法
低筋面粉称好
牛奶加入蛋黄里
蛋白蛋黄分离就不多说了。
蛋白打泡,然后拉起来有小尖尖就可以啦!不要打发过头了。加入盐和糖一起打发。
然后慢慢把蛋黄牛奶奶油混合的慢慢往里面加,上下搅拌。切记一点点搅拌。不要全部都倒进去。
然后把面粉加入,也是同样上下翻动。把粉搅拌无颗粒即可。
然后倒入模具,记得一定要排气,垫一下。
新用的烤箱先用180℃烤10分钟拉出来没有熟也不香,直接200℃再烤15分钟然后味道就出来啦!烤出来的正面完美啊!好香啊!大晚上做的飘香。
赶快做起来。非常简单材料也简单。上手快的很小白也可以做。😜
小贴士
倒面粉糊的时候用漏网过滤这样会更细腻。烤前记得把烤箱预热10分钟,我是200℃。
关于烤箱的大家可以先180℃试试考个10分钟,出来看看如果颜色不深没有发起来,可以再加高温度再烤。
非常简单大家快点做起来哟!
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