核桃红枣粒枣泥蛋糕
这款枣泥核桃蛋糕是不怎么爱吃甜食的我最喜欢的一款糕点,做法简单,美味又健康。
用料
红枣 | 60克+30克 |
鸡蛋 | 5个 |
红糖 | 50克 |
低筋面粉 | 125克 |
花生油 | 25克 |
蜂蜜 | 1勺 |
糖桂花(可不加) | 适量 |
生核桃仁 | 60克 |
白芝麻 | 适量 |
核桃红枣粒枣泥蛋糕的做法
将60克红枣去核加水煮烂,大火收汁。
这是煮好的红枣。
将煮好的红枣打成泥。
加入花生油、蜂蜜、糖桂花搅拌均匀备用。
生核桃仁和30克红枣去核都剪小。
红糖用擀面杖和手挤压碎,翻拌松散。
红糖中加入鸡蛋。
打发。
打到打蛋器提起有明显纹路形成。
筛入低筋面粉。
用刮刀成S形翻拌均匀。
倒入拌好的枣泥和核桃红枣颗粒。刮刀也是成S形翻拌场匀。
倒入垫好油纸的烤盘中(32×27金盘),振出气泡并撒上白芝麻。
预热烤箱上下火150度,放中下层烤30分钟,注意观察上色情况表面及时加盖锡纸防止烤焦。
取出后放晾架上撒热。
放凉后切块即可享用,香甜可口,美味健康!
包装好送人也不错哦。
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