媲美KFC的葡式蛋挞

FeEl的方子 感谢 原方八个 我换算成9个的量 去掉了炼乳

用料  

媲美KFC的葡式蛋挞的做法  

1. 牛奶、淡奶油、糖放入小奶锅，小火加热并搅和，直到糖融化。不要使牛奶等沸腾。

2. 糖化后，液体自然冷却至不烫手。蛋黄打散，慢慢加入，并不停搅拌，得到淡黄色挞液。

3. 蛋挞皮提前解冻。挞液倒入蛋挞皮入烤箱。220度17分钟左右。注意上色。

小贴士

蛋挞皮用过最好的是七哥的，如果是植物油一口就能吃出来。一定要提前解冻。