解馋葡式蛋挞媲美KFC
对于肯德基这类的快餐,孩子是很爱吃,对于蛋挞,我很爱吃,从小喜欢甜食的我,也对甜腻腻的蛋挞不能抗拒,在家之前也烤过很多次,总觉得没有肯德基里面得有灵魂,研究了几次,原来是缺少了奶油
用料
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 240克 |
牛奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 12克 |
蛋挞皮 | 14~15个 |
糖 | 50克 |
解馋葡式蛋挞媲美KFC的做法
蛋挞皮我们买现成的就可以了,一定要提前拿出来醒醒
再烤盘上铺上一层锡纸,对于我这样比较懒散的人来说,不用清理,用完以后直接拿下来扔掉就可以了,大家也可以用烤箱里的烤网,这样蛋挞底部会更好吃
蛋挞皮就放在烤盘里,记得叫醒他们
240克淡奶油加入到大碗里,觉得腻的可以减少到200克,这样牛奶就要多加
准备一包牛奶,100克就可以了
把牛奶也倒入奶油的大碗里
50克糖也加进去,不能再多了,再多了甜的发腻
打三个鸡蛋,用筷子把蛋黄搅一下,然后倒入奶油牛奶的大碗里,我们不用加热,就直接加进去就可以
加入12克玉米淀粉,也可以多来几克,手抖初学的小伙伴儿都不用担心
省力步骤就是直接拿打蛋器,一档搅拌均匀就可以了
再用我们的面粉筛,把蛋液过一下筛,会让蛋液更加细滑
把蛋挞液分别倒进蛋挞皮里,9分满刚刚好,烤出来会很饱满
根据自己家的烤箱脾气来规定时间,我们家烤箱是上下火190度,烤35分钟,不太了解的小伙伴儿可以先设的温度低一点点,边烤边观察
当当当!蛋挞出炉啦!甜度刚刚好!趁热吃,娃儿一次能吃3~4个!这一锅可以烤10多个
软弹糯香
小贴士
1.奶油切记别放超了量,不然就太腻了
2很多人都爱放香草精,我不太喜欢放,烤出来的味道也很好
3记得上传⏫作品哦?
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