手残党的也可以hold的简易全蛋蛋挞
家里老人家和小朋友喜欢酥脆的蛋挞,有时候不想做蛋糕太复杂,就做十个蛋挞一家人下午茶了。好处是快捷方便健康,材料好找。
用料
全蛋 | 3个中等大小 |
牛奶 | 140克 |
蛋挞皮大号 | 10个 |
细砂糖 | 30克 |
手残党的也可以hold的简易全蛋蛋挞的做法
解冻蛋挞皮,预热烤箱,将三个鸡蛋全蛋打匀,最好是画圈,尽量让泡泡少一些
牛奶稍微用微波炉或者隔水蒸暖,加入糖,融化糖之后,倒入全蛋液
过筛三次,带筋的蛋挞液不要
蛋挞液完成啦,倒入塔皮,大概八分满,倒数第二层180度22分钟,观察蛋挞面的颜色,因为各个烤箱温度情况不同,如果喜欢上面的美人点,可以放最上面烤一分钟。
小贴士
1.我的烤箱是32升电脑版的,温度偏高一些。这个温度适合我家烤箱,如果是机械的,就是拧开关的,建议提高5-10度试试
2.蛋挞皮是七哥牌子的,较大,起酥很好,不过油略多一些。有个俏**的,起酥没有这个多,不过油少点。
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