葡式蛋挞液配方-全蛋无奶油版(附烤制教程)
是不是觉得KFC的葡式蛋挞很好吃?
是不是觉得太贵,感觉有点吃不起?
没关系,今天来教你们做!
零失败,简单又好吃,完全秒杀KFC的葡式蛋挞!
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 400毫升 |
细砂糖 | 60克 |
蛋挞皮 | 24个 |
蜜红豆(可不加) | 适量 |
葡式蛋挞液配方-全蛋无奶油版(附烤制教程)的做法
准备好材料,我用的是红心蛋和兰雀高钙纯牛奶,白砂糖是粗的,但是我用料理机打成了糖粉。
牛奶,鸡蛋,糖粉倒到大碗中,用手动打蛋器打至蛋黄散开(看图用红心蛋蛋液会更加金黄)
蛋挞皮,我用朋宗,因为之前试过俏农,没一次成功,挞面糊了,挞底还是生的,用这个朋宗效果就特别好!挞外挞内都完美!超级酥脆!
做红豆味的可以用现成的蜜红豆,我用的展艺的!不喜欢可以忽略不加!
取出烤盘,蛋挞皮排列好,铺上蜜红豆,不喜欢的可以不加哈~我比较喜欢吃红豆味的,或者喜欢蔓越莓的可以用蔓越莓替代蜜红豆,我试过,也非常好吃!
加入调配好的蛋挞液,喜欢吃挞心的,可以放9分满挞液。
烤箱上下管210度预热5分钟,我用的是东菱烤箱,40L的,一次可以烤12个。
把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火,210度,烤25-30分钟。(自己的烤箱脾气一定要掌握好,以免影响效果)
烤制中ing……
出炉~
看效果~
小贴士
配方是24个的,如果不喜欢醇厚口感的亲,可以放4个鸡蛋。
如果想做12个,6个的,可以适当按比例减少材料!
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