网红甜品│抹茶蜜豆毛巾卷~
网络上很火的一款甜品~抹茶毛巾卷!~抹茶淡淡的茶香,夹杂着淡奶油与蜜豆,一口咬下软绵绵的,特别好吃~还不需要用到烤箱,真的可以说是很简单了(~ ̄▽ ̄)~
用料
鸡蛋 | 3颗 |
白砂糖 | 40g |
白砂糖 | 40g |
植物油 | 25g |
蜜豆 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
纯牛奶 | 280g |
淡奶油 | 400g |
低筋面粉 | 100g |
网红甜品│抹茶蜜豆毛巾卷~的做法
容器中打入三颗鸡蛋,加入白砂糖搅拌均匀,搅拌到白砂糖都融化。
加入纯牛奶继续搅,搅,搅~
低筋面粉记得过筛一下再倒入哦~
加入抹茶粉,和低筋面粉一起搅拌均匀。
搅拌好的抹茶面糊记得也要再过筛一下。
过筛后的抹茶面糊会变得特别细腻,加入植物油~整个过程都是一直在搅拌~搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时~
准备一个不粘锅,一定是不粘的。开小火倒上面糊,快速的把它摊开。(切记一定是小火)
上面有鼓起来的就是熟了,可以揭下来备用了~
淡奶油加入白砂糖,打发的时候一开始可以慢速,中途的时候快速,最后快好的时候再慢下来,以免油水分离~
桌面上铺上保鲜膜,把烙好的饼皮铺上。
铺好后抹上刚刚打发的奶油,喜欢吃奶油的就多抹一些~
抹完开始卷,先把边边全部卷起来 。
再横向像卷毛巾一样卷起来。
卷好后用保鲜膜裹紧放冰箱冷藏一个小时~
冷藏好的毛巾卷不要忘记撒上抹茶粉~
冷藏一下更好吃哦~拿出来记得早早吃完呢 ,以免化掉了 (~ ̄▽ ̄)~
小贴士
淡奶油打发好记得加蜜豆
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