网红甜品 | 抹茶毛巾卷
(1)制作时间:45 min
(2)难度:★★
(3)份量:2-3人
(4)适用场合:早餐/甜品/聚会/纪念日/下午茶
用料
低筋面粉 | 150克 |
纯奶 | 450克 |
淡奶油 | 500克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
糖粉 | 30克 |
抹茶粉(五十铃) | 5克 |
网红甜品 | 抹茶毛巾卷的做法
▼饼皮制作
1、融化黄油备用;2、将低筋面粉和糖粉加入沙拉盆中搅拌至混合均匀;
3、用60度左右温水搅拌溶解抹茶粉;
4、将牛奶、鸡蛋和抹茶浆加入混合好的面粉中搅拌均匀至少量颗粒;
5、加入黄油,搅拌至少量颗粒后过筛;
6、预热平底锅,将适量抹茶糊倒入锅中摊成面饼小火加热,完成后放凉待用;
▲内馅制作
7、将淡奶油加入细砂糖高速打发;8、取两块饼皮边缘重叠,抹上打好的奶油,两侧外内折,最后卷成条状即可;
9、哇呜~造成啦!!
小贴士
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