有颜值的圣诞色甜甜圈
圣诞的颜色应该是红+绿 ,所以这次做了带颜色的甜甜圈,装饰除了加糖豆还加了草莓、无花果 。足足的料,你应该会喜欢的。
用料
蛋糕 | |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 50克(40克低粉+10克杏仁粉) |
泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油/玉米油 | 20克 |
蔓越莓干 | 适量 |
装饰 | |
色素 | 适量 |
巧克力 | 适量 |
脱水草莓 | 适量 |
脱水无花果 | 适量 |
有颜值的圣诞色甜甜圈的做法
1.烤箱上下火170℃预热,黄油融化(也可以换成玉米油)
将蛋糕体的所有原料混合。混合好后,一份为2。也可以是直接做两份。2.一份加入绿色色素(抹茶粉),另一份加入红色色素(红曲粉),分别搅拌均匀。
加入低筋面粉,搅拌均匀。
找两个深口的杯子,倒入裱花袋。
将裱花袋,打结系好。
两个颜色在模具的两侧分别挤入面糊。
中间的圆圈要擦出来,面糊不能超过这个高度。
将蔓越莓干切碎一些,洒在面糊上。烤箱温度调制150℃烘烤20分钟后,取出,放凉。巧克力融化,进行装饰就可以。
小贴士
1. 细砂糖的量可以适量再增加的,总得不要超过50克。
2.蔓越莓的酸甜是为了协调整体口感,大粒的烤出来后蛋糕会有明显凹凸,建议切小一些。
3.巧克力建议用可可脂,代可可脂不健康哦。如果来不及买巧克力,可以用德芙的任一口味的黑巧克力(白巧不可以)。
4.面糊双色的,形式多变。挤好后,用牙签混合下,会出来大理石效果。
5.一次用不完的面糊,烤盘一盘接着用可以的。
6.现在的泡打粉都是无铝得,放心用。相比打蛋,用泡打粉做起来更便捷。
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