蔓越梅全麦燕麦司康
又香,又软,有酥,有甜,酸酸甜甜就是我。做给自己的一款开胃点心。当早餐用。因为每天早晨反应是最大的,但又不得不吃。最喜欢的就是酸酸甜甜那一口。
若和我一样口味不振的,特别孕初期无食欲,嗜酸甜口,吃饭如嚼蜡的,可以尝试。全麦粉,椰子油,蜂蜜,添加了一些杏仁粉让口感更松散。搭配蔓越梅的酸甜,偶尔咀嚼到一些韧韧的燕麦片,口感丰富。
用料
全麦粉 | 1杯 |
生燕麦片(见贴士) | 1/4杯 |
蔓越梅 | 1/2杯 |
鸡蛋 | 1个 |
杏仁粉 | 1大勺 |
小苏打 | 1/4小勺 |
无铝泡打粉 | 1小勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
盐 | 1勺背尖 |
香草精 | 1小勺 |
椰子油 | 1大勺 |
酸奶 | 1大勺 |
蔓越梅全麦燕麦司康的做法
烤箱预热195度,开始准备。
把蔓越梅干以外的所有感性材料混合均匀
混合鸡蛋,酸奶,蜂蜜,椰子油,搅拌均匀
把鸡蛋酸奶混合物倒入粉里面,稍微混合,加入蔓越梅干。有一点粘。手沾一点水,将面团倒在烘焙纸上。稍微整形成圆饼状。用刀切米字型。
连烘焙纸移上烤盘。放进烤箱。15-18分钟,表面金黄即可。软软的又松散,酸甜可口
早餐搭配牛奶,酸奶,再加一个鸡蛋,营养也够啦。
小贴士
生燕麦片这里是指超市那种散装的,需要煮食的。
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