全麦蔓越莓司康(无油无糖)
低卡低GI碳水化合物,司康简称英国馒头,无油无糖的话,作为早餐或者加餐,减轻热量负担
用料
全麦粉 | 100g |
可可粉 | 20g |
脱脂奶粉 | 20g |
泡打粉 | 2g |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓 | 适量 |
水 | 30-40g |
全麦蔓越莓司康(无油无糖)的做法
将100g全麦粉,20g可可粉,20g脱脂奶粉,2g泡打粉混合。可可粉换成抹茶粉也可以,或者全部用全麦粉也可以。
加入1个鸡蛋,根据面粉吸水性慢慢加入30-40g水,揉成面团。根据个人喜好加入适量的蔓越莓干,揉成团。放置半个小时。
将面团擀成2-3cm厚的面饼,然后切成小块。我是用猫型的饼干模切成猫头形状。
入烤箱,180度,20分钟。
小贴士
1.蔓越莓干可以换成蓝莓干,枣干,葡萄干等,主要是调味用。
2.可可粉可以换成抹茶粉,或者直接全部用全麦粉也行,因为加入了果干,所以不用担心没有味道。
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