全麦芝麻蔓越莓欧包(松下面包机少油少糖含热量表)
最近一直在尝试降脂,所以这个方子加入了比普通面包含量更高的全麦粉,另外最近有需要记录食物热量的需求,索性建成菜谱便于以后检索,希望可以帮助到广大需要控制热量摄入的人群~
ps用的是松下面包机
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 100克 |
老面 | 50克 |
酵母 | 3.8克 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 4克 |
水 | 175克 |
黄油 | 15克 |
蔓越莓 | 40克 |
黑芝麻 | 30克 |
热量 | 298卡路里每100克 |
全麦芝麻蔓越莓欧包(松下面包机少油少糖含热量表)的做法
将酵母放入酵母位,蔓越莓和黑芝麻放入果料桶,其他按照先液体后固体的顺序放入面包桶,面包面团程序走一个
约1个小时左右,面包面团和好了,取出面团,三等分,先杆成圆形,然后在边缘处三等分处提起将边捏紧,这样一个角就出来了,其他两遍一样操作,三角包就形成了~
整形期间烤箱微微加热,将整好形的面包二次发酵,约一倍大的时候取出。
烤箱预热170度左右,烤制35分钟左右,欧包就出炉啦~
小贴士
1、因为本身面团很健康主要是靠蔓越莓酸甜调味,所以不要房太少,要不然整个面包口味会很清淡,整体面包走的健康风,喜欢浓郁口味的可能接受无能。
2、尽管面包的热量没有很低(当然比起一些含巧克力啊、芋泥、北海道、淡奶油等甜度很高的面包热量是要减少很多了),但是加入了大量全麦粉,饱腹感很强。
-
烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量:<8.5%。每100克低粉的代替品:1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉(普通面粉)+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量:8.5%-13.5%。每100克中粉的替代品:1.高粉50克+低粉50...
-
🍞黑砖吐司㊙️不用厨师机不揉面拥有手套膜❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
真的是超级好吃的神仙配方,一次成功并且爱上的一款吐司😘蛋糕的甜的吐司的淡综合得恰到好处,蛋糕蓬松香甜夹着吐司暄软拉丝,吃过就知道有多美味了。而且不用厨师机不用揉面也能拥有完美的手套膜的做法实在太好用了,视频记录的保姆级菜谱,喜欢吐司的你赶紧一起试试吧...
-
6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料奶油奶酪300克牛奶巧克力粉50克巧克力榛子酱50克鸡蛋2个淡奶油100克细砂糖50克松饼粉10克百里甜3克6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的做法以上所有材料放入搅拌机内搅拌均匀220摄氏度烤箱预热25分钟小贴士乳酪第一次有点太甜,奶酪特有酸味过于明显,质地厚实。待改进考...
-
酵母版培根司康的详细做法,酵母版培根司康做法技巧
好吃又简单的培根司康用料低粉150克黄油30克鸡蛋15毫升干酵母2克糖20克盐1克牛奶60克培根2片香葱适量酵母版培根司康的做法黄油和低粉混合10秒加入液体混合物(鸡蛋,酵母,加入煎过的培根(有条件的可以放点芝士)包好冷藏过夜第二天拿出来切块刷蛋液烤箱180度15分钟到...
相关文章
- 全麦蔓越莓燕麦土司面包(无糖.少油)“面包机版”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦蔓越莓低油低糖吐司(松下面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 少糖少油全麦黑麦软欧包(揉面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油少糖焦糖洋葱全麦核桃蔓越莓欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦红糖红枣馒头(松下面包机含热量表)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 面包机蔓越莓馒头无糖少油少盐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蔓越莓麻薯夹心绿豆莲子糕(低糖少油,附热量表)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱油肉肠咸辫子包(松下面包机少油少糖含热量表)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “健康减脂”红酒蔓越莓核桃全麦欧包(无油少糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法