全麦蔓越莓燕麦土司面包(无糖.少油)“面包机版”
最近减肥已经到了走火入魔的阶段了,吃什么卡路里高,吃什么卡路里低,吃这个卡路里是多少,吃那个卡路里是多少,即要吃的健康又要减得下去,也是煞费苦心了。全麦作为优质碳水,在所有减肥食谱中都会有全麦面包,做过面包的都知道,面包店的全麦土司,全麦的含量简直是少的可怜,还是自己做放心,为减肥添加动力,做起来吧!💃💃💃
这个名字也是长的可以了,哈哈😄
用料
全麦面包粉 | 350克 |
冰水 | 235~245(根据面粉的吸水性调整) |
橄榄油 | 20克 |
干酵母 | 5克 |
盐 | 4克 |
即食麦片 | 20克 |
核桃仁 | 20克 |
蔓越莓 | 50克 |
全麦蔓越莓燕麦土司面包(无糖.少油)“面包机版”的做法
先把冰水和橄榄油倒入面包桶内(忘拍了)😂然后倒入全麦面粉.盐(放在一角).酵母用面粉埋上。
启动和面程序25分钟
揉到15分钟放入麦片.核桃仁.蔓越莓
揉面程序结束
把搅拌刀拿下来
我习惯用我的大爪子在揉几下😂
揉好发酵
盖上保鲜膜,防止水分流失,室温就可以
发酵两倍大
拿出来排气,揉圆
在放到桶内
盖上保鲜膜二次发酵吧!
发酵好啦!
烘烤程序45~50分钟
完美出炉啦!香香哒
颜值也是可以的💃💃💃
还能拉丝呦!刚出炉的面包撕着吃,味道简直太赞了😊
小贴士
1.为什么要用冰水,是怕面粉在搅拌的时候温度过高,烫死酵母菌,会发不起来
2.放你自己喜欢的果仁都可以
3.如果麦片放的多就加点温水拌湿润一下,要不面包桶里容易飞溅哪都是
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