蔓越莓米饭蛋糕

用料  

蔓越莓米饭蛋糕的做法  

1. 准备好所需食材

2. 分离蛋清，蛋黄。蛋黄中加入25毫升配方奶，和20克食用油，搅拌均匀！

3. 蛋黄搅拌均匀，加入少许蔓越莓与熟米饭，搅拌均匀

4. 打发蛋白，将20克白糖分三次加入
   第一次加入白糖后蛋清打发至粗泡鱼眼装，第二次加入打发至湿性发泡
   第三次加入白糖打发至提起打蛋器时有小尖峰就可以了。

5. 取蛋清倒入蛋黄糊中，用上下搅拌的方式拌匀分三次加。

6. 用刷子刷一层油，将蛋糊倒入模具中，上下震动几下，整出气泡
   烤箱设置150度预热10分钟，后放入模具，烘烤50分钟，烘烤结束后倒扣模具，冷却至常温即可

7. 冷却至常温后用刮刀刮开模具内壁，把蛋糕切成大小合适的小块

8. 挤上一点酸奶，撒点蔓越莓，隔着屏幕都能流口水啦