椰子油版香蕉巧克力蛋糕

用部分椰子油代替了配方中的黄油，有淡淡的椰子清香，也更健康哦……
如果没有椰子油或不喜欢，可将所有椰子油用等量的黄油代替，做法无差别。

用料  

椰子油版香蕉巧克力蛋糕的做法  

1. 用叉子将香蕉压成泥状，加入炼乳搅匀备用

2. 分别将粉类材料、糖粉、蛋黄（或鸡蛋液）称量备用

3. 黄油和椰子油在室温下软化后加入糖粉

4. 加入糖粉并用刮刀稍微拌和

5. 用打蛋器打发后分两次将蛋黄加入并打发至均匀顺滑状态

6. 分两次将香蕉炼乳泥加入并继续打发

7. 打发到顺滑的状态

8. 将所有的粉类材料一起筛入

9. 用刮刀以不规则方向搅拌均匀

10. 搅拌均匀的面糊是这样的

11. 准备一个挤花袋，将面糊装入其中

12. 将面糊挤入到玛芬杯中7分满

13. 在表面撒上适量耐烘焙巧克力豆

14. 放入预热到185度的烤箱中层，烘烤20-25分钟。用牙签插入蛋糕中心，快速拔出后牙签清爽无面糊即表示烘烤完成。

15. 冷却放凉，室温密封保存

16. 娃们的最爱哦😋