青椒豆干司康

做完腊肠司康，瞥见桌上的豆干小零食。这东西，好些日子没人动过了。虽不至于很快过期，但一直这么放着也感觉不是个事儿。思想着可以用来做菜，却一下子接通了刚刚的腊肠司康。对呀，为什么不可以用它来做个咸口的点心呢？就司康，如腊肠司康一般炮制。配点青椒，青椒炒豆干很经典，想必配在司康里也不错。
揣测着豆干会在高温的作用下变得更干，不过也许也会因此而更有嚼劲。却忘记了水分的流失会让咸味更加突出，经过烘烤后的豆干果然更有嚼头，却也变得更咸。早知道，完全可以将面团里那些许的盐省略掉。
青椒的加入则是个明智之举，清香之中，似乎也不再感到咸不可耐。。。。

用料  

青椒豆干司康的做法  

1. 用料：面粉100克，黄油20克，牛奶45克，五香豆腐干75克，大青椒半个，糖4克，泡打粉5克，盐少许

2. 青椒洗净切小丁，豆腐干去掉包装备用。

3. 面粉与泡打粉，盐混合，筛入大碗，

4. 加入糖，混合均匀。

5. 加入软化的黄油，抓搓成粗粉状。

6. 加入牛奶。抓捏均匀。

7. 倒入青椒和豆腐干，

8. 抓成均匀面团。

9. 擀成厚约1.5厘米的圆片，

10. 切成八块，

11. 拉开距离，摆入烤盘。

12. 放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20分钟。

13. 表面金黄，出炉。

小贴士

豆腐干和青椒的比例可以随意调整。
用盐量需根据豆腐干的咸淡酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。