低卡早餐or下午茶 | 低糖酸奶司康
甜度比较低,如果想吃甜一点,在方子里再多放一点糖就行啦!或者搭配果酱一起吃!嘴馋的小仙女们动起来!
用料
低筋面粉 | 170克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
0卡糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
无盐黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
原味酸奶 | 75克 |
食材准备
低筋面粉加入盐、糖、泡打粉
搅匀放入黄油,与粉类揉搓成细屑状(黄油不用软化!!!)
加入鸡蛋(留一点蛋液一会刷表面)、酸奶
用硅胶刮刀翻拌均匀,拌成基本成形的面团
放面板上,切成两半
再重合,重复三次
整理成圆形的2~2.5cm的面饼状
取小一点的玻璃杯倒扣刻出圆形饼状,边角料再揉再刻
刷蛋液,烤箱预热5分钟,175度烤18分钟
甜度比较低,抹上玫瑰花酱更好吃!
小贴士
1.黄油一定要是冷藏冻硬的,不要软化了!
2.不要过度翻拌和揉面,会影响口感,也可能长不起来
3.司康面团是偏湿、比较粘手的,如果面团不粘手,做出来口感也会发干,不好吃
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