低卡‼️低糖‼️健康港式奶茶丝袜奶茶珍珠奶茶拉茶
一定不要用奶制品直接煮茶叶‼️ 正宗的拉茶就是用水煮,再加淡奶‼️ 人到中年,上有老,下有小,不能只满足口腹之欲,更会考虑健康。偶尔也会馋奶茶,一想到反式脂肪就放弃了,干脆自己动手吧,绝对的美味‼️ 如果喜欢奶味儿重,就加点淡奶油。
用料
锡兰红茶茶粉 | 150克 |
淡奶 | 适量 |
水 | 1500毫升 |
黄糖(可改成蜂蜜) | 适量勺 |
过滤包 | 1只 |
一般网上都建议茶水比:1:30。个人用了150克锡兰红茶茶粉,1500ml纯净水,我家水质不好,怕影响口感,用了纯净水。
茶粉放入茶袋,放入奶锅中,开水冲入。然后,最重要的来了:拉茶,有的地方也叫撞茶。其实就是:把茶袋放到另一个茶壶,用前一个茶壶中的茶水冲茶袋,作用是使茶和空气充气接触,使奶茶更香滑。
拉茶时,尽量从高处冲,能让茶水起泡最好。拉几次不固定吧,我反正来回倒了五六次。这就是拉茶多次后的肌底茶水颜色哈哈哈,是不是像咖啡?
茶水经过反复倒,有些凉了,再用奶锅煮一下,热了就行。杯中加淡奶,茶水高处倒入,茶与奶的比例不固定,看个人口味,一般建议7:3,我用了6:4。最后加入白砂糖,我加了黄糖(没啥原因哈哈哈),健康就蜂蜜,还有建议加炼乳,个人认为不用吧,串味儿啊。
请品尝吧。绝对的好喝。有空的亲们,还可以用木薯淀粉自制些小圆子,懒的就用藕粉小圆子,红糖煮熟焖半天,加入,我去,健康又好喝。建议:不要下午喝,反正我晚上失眠了哈哈哈哈。
我用红糖块加水融化,煮的藕粉小圆子,健康珍珠哈哈哈哈。
看着就有食欲,很甜,放奶茶或者蛋糕里,完美,最后贴上自制厚奶盖芋泥珍珠奶茶杯。
热量满满哈哈,吃完喝完内疚哈哈哈哈。
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