吸吸包(用吸管吸的面包)🍞🍞🍞
能亲👋手制作美食给我的三个宝贝和老公(家人)享用是一件非常幸福快乐的事🌹
用料
高筋面粉230克 | 牛奶135克(水也可以) |
低筋面粉20克 | 酵母2.5克 |
细砂糖35克 | 盐3克 |
鸡蛋液30克 | 奶粉5克 |
黄油30克 |
吸吸包(用吸管吸的面包)🍞🍞🍞的做法
除黄油把其它材料全部放入面包机内桶,搅拌15分钟
10分钟后把室温软化好的黄油放入面包机桶内,继续搅拌15分钟,我的面团已经出膜啦✌
这样就可以了
接着把面包机开发酵功能,把面团发酵到两倍大时取出面团排气,把面团分成一个65克的小面团醒发十分钟,取一份醒好的面团擀成比饺子皮大点的面皮,取一勺卡士达酱大概30克左右(卡士达酱的做法随便搜索一个方子都行)或者不要包裹内馅也可以
随便包下,关建是囗要挰紧,滚圆
把挰紧的囗朝下,放入纸托内
烤箱开发酵档,放入面包发酵,烤箱内放碗热水帮助发酵,发到两倍大差不多一个小时,但也是要根据天气情况观察面包发酵情况,发酵好的面包白白胖胖的
这时烤箱开160度预热5分钟,预热期间把发酵好的面包面上均匀的刷上一层薄薄的蛋液,预热好后把面包放入烤箱中继续用160度烤20到25分钟
具体温度和时间还是依个人烤箱要决定,期间注意观察,适当调整
面包出🔥炉咯✌
面包放凉后,打发200克的(奶油➕15克糖)至出现纹路即可,加入一盒100克的原味酸奶搅拌均匀
把奶油装里裱花袋里,对准吸管插过的那个洞挤入奶油就0K✌
把奶油装入裱花袋中,插入之前吸管插过的位置挤入奶油,在取根吸管就大功告成了✌
吸吸包
看看内馅吧👍
可以挤入自己喜欢的任何内馅
小贴士
面粉和水的比例要根据不同牌子的面粉适当调整水量,还要烤箱的温度和时间也是要各各烤箱的脾气来调整,二发后刷蛋液或洒点高粉在面上,内馅可以随意加
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