烟熏火腿面包

早餐是一日三餐中最重要的一餐，既要营养又要美味，一顿丰盛的早餐开启美好的一天。这款培根面包是在微博里看到，自己稍作修改，建议晚上和面后放冰箱，早上起来就可以做了，我是起了个早床一步到位，操作起来还好不算复杂。

用料  

烟熏火腿面包的做法  

1. 牛奶、糖、盐、蛋液、花生碎、高筋面粉依次放入面包机，中间挖个小孔放入酵母，开启和面程序

2. 10分钟后加入黄油继续揉面

3. 10分钟后面包机转到发酵过程取出面团放在一个干净盆里（我是选择室温发酵）

4. 保鲜膜包好
   

5. 发到差不多两倍大左右就可以了

6. 取出面团，擀薄约0.5cm厚的方形，我擀得不够方正（预热烤箱180度）

7. 均匀刷一层番茄酱

8. 铺上火腿片，火腿片三分之一处稍微重叠起来
   

9. 撒上一层黑胡椒，喜欢黑胡椒可以多一点，再铺一层芝士条

10. 沿着一方边缘慢慢裹起来，无需裹得太紧，两边稍微整理收口
    

11. 然后根据自己的模具来切厚度，披萨盘也可以，我是用的一个8寸方形活底模刚好切了6段

12. 再撒上一层黑胡椒放入烤箱开始烤制180度中层烤25分钟

13. 25分钟后取出，放网架待凉（喜欢吃得硬点可以再延长时间，我喜欢软软的口感，每个烤箱的温度都有温差，酌情掌控）

小贴士

喜欢甜辣口味可以将番茄酱换成甜辣酱，芝士条可换芝士片