蛋糕＋面包 萌萌猫猫头吐司

同时出炉蛋糕和面包
又有萌萌哒的猫猫头外形
自然是走亲访友~伴手礼的首选

用料  

蛋糕＋面包 萌萌猫猫头吐司的做法  

1. ⑴除黄油 其他材料揉至拓展 加入黄油揉至完全拓展
   ⑵室温发酵至两倍大

2. ⑶等分两份 松弛20mins 整形
   ⑷模具包锡纸 面团放入 二次发酵
   ⑸大约发酵30mins 开始做蛋糕体

3. ⑹后蛋法戚风步骤 奶+油→浓稠+低粉+蛋黄 拌匀
   蛋白+幼砂糖 打发到8分
   

4. ⑺蛋黄面糊分两等份 分别加入可可粉和南瓜泥
   蛋白分两份 分别加入蛋黄糊 拌匀
   倒入面团二次发酵完成的模具中

5. ⑻预热180℃ 40mins 15mins的时候 给蛋糕糊划开一道口子

小贴士

其实觉得面团还能再小一点 再调整一点