全麦酒酿椰蓉小面包

用料  

全麦酒酿椰蓉小面包的做法  

1. 先和面团，除了玉米油外的面团材料一起放入和面机。

2. 和面程序15分钟后，加入玉米油，再开启和面程序15分钟。现在是两次和面程序结束后的状态。

3. 发面程序90分钟。据说夏天温度高时可以减少时间…

4. 调椰蓉馅。

5. 和好的面团，揉出空气，分成大约70克一个的面剂子，每个包入15克左右的椰蓉馅。（这一步忘记拍照了…）

6. 烤箱中发酵40℃左右，30分钟

7. 上下温150℃，25分钟。

8. 出炉后烤盘架上冷却，不烫手时就把它们分开，免得放凉后不好分离。

小贴士

这个面团会比较湿，烤出来的面包偏松软。
当然揉的时候会有点粘，大家可以根据自己喜好酌情调整水量。