谁都能做的手撕面包

用料  

谁都能做的手撕面包的做法  

1. 做酵头
   用温水将酵母、白糖化开，加入酵头里的低粉和高粉一起和匀，28度左右发酵一小时

2. 酵头发酵两倍后，放入面团用料里的奶粉、白糖、鸡蛋、酵母、盐和匀，再放入低粉和高粉，和好后，面可能有些湿，没关系揉揉就好了(家里没有面包机纯手揉)，揉大概10-15分钟面团已经是整个一个光滑的了，接下来将黄油揉进面团，揉10-20分钟就差不多有手套膜了，再28度左右发酵一小时或者看到变得两倍大就可以了

3. 将发酵好的面团揉一揉将里面的气排出，接下来拿出自己的磨具想弄什么形状就弄什么样，放在磨具里再发酵到两倍大，将面团表面喷一层水(防止面包太干)，放入预热170℃的烤箱烤30分钟，在20分钟的时候差不多色就上好了，这时可以加盖一层锡纸继续烤就好了