简单的汉堡(面包机版)
用料
水 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 250克 |
白糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
玉米油或黄油 | 30克 |
鸡胸肉 | 半边 |
牛奶 | 没过鸡胸 |
酱油 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
盐 | 克 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 克 |
白芝麻 | 克 |
(糯米粉玉米淀粉面粉)面包糠适量 | 1:1:2裹鸡肉用 |
鸡蛋一个 | 鸡肉用 |
生菜。沙拉酱。番茄酱 |
简单的汉堡(面包机版)的做法
(鸡胸肉用牛奶泡1个钟。放置)
水,鸡蛋,面粉放入面包机。糖,盐,酵母分别放在面粉的角落,玉米油或黄油等面粉搅拌成团就放下去。和面模式30+20=50分钟50分钟后把面团从面包机里拿出来,分成6分,适量面粉防沾。醒15分钟。15分钟后把面团排气,揉圆。拿个盘子装白芝麻,面团沾一圈芝麻,发酵至2倍大,放入烤箱,175℃烤20分钟(看个人烤箱)
泡好的鸡肉捞出来加入辣椒粉,酱香,蚝油,葱姜,料酒腌制10分钟后打入一个鸡蛋搅拌均匀。
裹面粉,裹液体,再裹粉。鸡胸肉丢入面包糠中按压。下油锅里炸。复炸一次更脆
放入沙拉酱和番薯酱🙊🙊🙊还不错的好吃
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