面包机普通面粉汉堡胚
一边做早饭一边做汉堡胚面包,又急着上班,所以没有拍之前操作的图片,烤好了拍了几张图片,这会儿在上班闲暇之时偷偷发了作品^_^^_^
用料
普通面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 135克 |
鹌鹑蛋 | 5个(也可以用鸡蛋) |
蛋液 | 适量克 |
白芝麻 | 适量 |
花生油 | 14克 |
黄油 | 5克 |
白糖 | 18克 |
面包机普通面粉汉堡胚的做法
把以上除了蛋液和芝麻以外的所有材料放入面包机里,盖上面包机盖子,按一下自动发酵面键开始自动和面发面(面包机不同,功能健名称也有所不同,我的面包机自动发面1个半小时)
等面团揉好发酵好了就拿出来,放案板上分成五个面团,在分别把分开的面团揉一揉排气,揉好了把面团整理成圆形放烤盘里,《面团和面团之间的距离要隔开些》
烤箱预热,把装满面团的烤盘放烤箱里,发酵至两倍大,然后在发好的面团上刷上蛋液,撒上芝麻,把烤箱的温度调到200度,烤17分钟,《面包机牌子不同,烤面包的温度和时间有所不同,自己观察随时调整》,香喷喷的汉堡胚面包就做好了
小贴士
用面包机自动和面发面健做出来的汉堡胚面包跟外面买的一样松软,比外面买的汉堡胚面包还好吃 还更香 比外面的干净卫生
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