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咖喱肉蛋沙拉包

面包2.11W
咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

◆波兰种 粉30克水30克干酵母1克
◆主面团
高粉 250克
老面 40克
奶粉 10克
冰水 95克
30克
2克
干酵母 2克
黄油 20克
咖喱
咖喱块 1块
猪肉 130克
洋葱 蒜 姜
◆鸡蛋沙拉
煮蛋 沙拉酱

咖喱肉蛋沙拉包的做法  

  1. 食材

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 先把姜片炒香,再炒肉馅(可加一点白燎一下去腥),放咖喱块翻炒

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 肉馅与咖喱完全混合后放入洋葱末丨蒜末继续翻炒
    (做面包内馅用所以咖喱要干一点,但是如果太干了就稍微加一点点水)

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 晾凉备用

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 后酵母后油法揉面,夏天天气热注意面温,可冷藏①发

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 分份滚圆松弛10分钟

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 擀平中间包咖喱酱,然后捏成一个圆球,封口朝下放

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. ②发完成后剪十字口,先放鸡蛋沙拉再补一点咖喱酱

    咖喱肉蛋沙拉包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 中层180度17分钟