咖喱鸡胸沙拉
非常适合夏天食用的简单鸡胸料理。低脂高蛋白,健康又美味!
不需要提前很久腌制,也不需要开火,微波炉就可搞定~非常快手!
注意一定要用酒。料酒或白酒或清酒均可,以及保鲜膜要盖严鸡肉防止水分流失,出来的鸡胸肉非常的滑嫩!热吃也不错~也可以一次做多点冷藏备用。
非减脂人士可以把酸奶换成美乃滋增加浓厚感,咖喱口味可以自行调整,我觉得用yellow mustard也不错。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
迷迭香(可选) | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
杏仁片(可选) | 适量 |
配菜 | 自选 |
咖喱鸡胸沙拉的做法
鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片(后面受热会均匀)筋的部分切断
撒适量盐和黑胡椒,抹匀
淋少许料酒/白酒,抹匀
加点迷迭香在上面(用自己喜欢的其他香草也可以)
保鲜膜包严
微波炉600W2分钟~2分半钟。依鸡胸肉大小厚度和自家微波炉功率自行调整时间。看到全部变白没有红色即可
小心拆掉保鲜膜(不要被蒸汽烫到),冷却
切成小块
加入适量咖喱粉和酸奶(减脂人士)/ 美乃滋
加一些杏仁片拌匀
配上其他蔬菜~吃!
小贴士
1. 保证滑嫩的俩点:酒和保鲜膜
2. 迷迭香可以自行更换为自己喜欢的香草。另外注意盐分,少量即可,不要太咸了。
3. 非减脂人士可换美乃滋提升口感
4. 杏仁片换成松子,大杏仁等坚果都可以
5. 蔬菜自行安排,生菜,芦笋一类的都不错
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