南瓜核桃软欧面包B22
“明天给你做点豆浆吧。”昨晚南瓜核桃软欧出炉的时候,我看着那袋妈妈给的自种的好久了还没吃完的黄豆说。
“那得起得来。”
我默默地把闹钟往前调早了半小时。
6点半响的时候,是他告诉我的:“你手机怎么响了。”
我转手关掉,继续闭着有点疼的眼睛清醒了几分钟,还是赶紧爬起来了。
半夜小王子闹两次,一人伺候了一次,中途还不敢睡实,要频频起来看他是否踢被子,所以睡眠质量很差。
6点半的清晨,马路面的露水未干,车辆稀少,没了长龙尾灯,就连红灯都变得特别单调。路灯仍未熄,但已失去它的作用。楼宇间已依稀可见晨曦,不久便会金光四射。
差不多半小时做好了豆浆,我用小王子的小奶锅给oppa装了一杯的量,然后泡在水池里速凉。
7点10分,装杯端上桌的时候,他正好起来,已经穿好了衣服。
短袖白T打底,套了黑色轻便羽绒,敞开的门襟露出了胸前白T上红色的英文,头发因昨晚睡前洗过而蓬松飘逸,俨然一个从画里走出来的少年。
“谢谢老婆。”他把音量调成了悄悄话。
只要小王子在睡觉,我们都习惯了把嗓门压低再压低。
我笑而不语。
“终于放晴了,穿羽绒会不会有点怪。”他边吃面包边说。
我朝阳台外看去,那缕金光果然挂了上来,一别往日的迷雾氤氲。
想着光有高碳水不够,也要有优质蛋白才行,于是说:“给你加个煎蛋吧。”
“我不要啦,吃饱了。”他嚼着面包含糊回应。
15分钟后,他准时出门。
我正在给美式炒蛋磨上黑椒。
最后给我的豆浆加上抹茶做成抹茶豆浆,因喜好而异的灵活性也是自己亲自做美食的一件幸事吧。
图片很通透,好的光线好的光景以及好的心情可见一斑。
用料
熟南瓜泥 | 70克 |
白糖 | 20克 |
水 | 60克 |
酵母 | 4克 |
高粉 | 200克 |
全麦粉 | 40克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 20克 |
核桃 | 50克 |
南瓜核桃软欧面包B22的做法
南瓜提前蒸熟取用70克,加入白糖、水和酵母溶解后,加入高粉、全麦粉和盐揉成光滑面团后加入室温软化的黄油;
揉至扯出厚薄再加入切碎的核桃;
揉均匀后加保鲜膜发酵约1小时至2倍大;
排气后均分成4份,盖保鲜膜松驰20分钟;
再重新揉圆码放烤盘里,放进烤箱,下面加80度热水发酵20分钟,取出,230预热烤箱,给面团喷水、筛粉、割口,转成215度烤25分钟出炉。
小贴士
1、南瓜含水量大,建议预留20克水慢慢添加;
2、要掌握自己的烤箱脾气,适当调整温度。
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