橄榄油面包棍(健康小零食)
家里的小朋友以前发湿疹,不能吃含鸡蛋,牛奶的食物。从那个时候起就开始在家做各种不易致敏的面包,小零食。
现在几年过去了,小朋友过敏症状已痊愈,但已经吃惯自己家做的点心,很少光临外面的面包店。
想起来,这些简单又好吃的零食可以分享给大家。希望对蛋奶过敏的小朋友可以吃得开心😄
用料
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
水 | 160克 |
橄榄油 | 15克 |
用于表面装饰:橄榄油或蛋液、芝麻 | 少量 |
橄榄油面包棍(健康小零食)的做法
盐,面粉,酵母,水倒入碗中,略加搅拌后加入橄榄油。揉成光滑面团。盖好保鲜膜松弛20分钟左右。
把面团擀成长方形(长约20厘米,宽15厘米)。盖好保鲜膜,松弛10分钟。
把长方形先分成4份,每分再切成约9条一指宽的长条。
在烤盘底部刷上橄榄油。然后把上一步切好的长条拉伸为25厘米的长条,间隔1厘米摆放在烤盘上。
在长条上刷橄榄油或蛋液。也根据个人口味在长条的表面撒上芝麻,海盐等等。可以立刻烘烤;也可以放15分钟稍微发一下,再放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15~20分钟(表面金黄就可以取出)。
小贴士
又脆又好吃的小零食。做好尽快食用完,吃不完密封保存。最好不要放进冰箱,放冰箱就变软了。
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