黑芝麻多谷吐司
面包2.43W
用料
高筋面粉 | 160克 |
多谷面包粉 | 100克 |
黑芝麻 | 5克 |
水 | 130克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 40克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻多谷吐司的做法
材料混合除黄油和盐
揉出厚膜加黄油和盐
揉个手套膜吧
基础发酵1个小时左右
分3份 松弛15分钟
挨个卷好
放入吐司盒二次发酵
烤箱140度烤45分钟
差不前5分钟左右就可以盖上锡纸了 慢慢烤吧
烤好的吐司用力震两下 放倒在凉网上 放凉后装袋子里 放冰箱冷藏都可以
吐司上面上色还是有点重了哈哈
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