咕咕霍夫耶诞面包
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使用有机无花果+法国红酒自制蜜糖甜橙+君度橙酒低糖蔓越莓+莱姆酒浸泡平安夜来一颗粒搭配水果热红酒让面包也能这样浪漫❤❤❤♡安夏の手作人妻 食堂♡......
用料
高筋面粉 | 300克 |
鲜奶 | 70ml |
水 | 130ml |
酵母 | 3克 |
盐巴 | 5g |
黄油 | 15克 |
细砂糖 | 25克 |
酒渍果乾 | 150g |
咕咕霍夫耶诞面包的做法
所有粉类+糖+液体混后松弛20分钟
再加入酵母搅拌光滑,最后加入盐和黄油搅拌完成
面团摊平后铺上果干后卷起包入,进行发酵至2倍大(果干先烤干一些避免太湿)
发酵后桿平捲长后放入模具里继续发酵至8分满
烤箱200220度烘烤30分钟后即可出炉(时间及温度请依照家里烤箱调整)
放凉后撒上防潮糖粉,放上果乾装饰即可
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