零失误燕麦面包
不是本人食谱,原创视频请关注小红书id奥地利的小胡。我只是稍微做了调整。
用料
盐 | 3克 |
水 | 210克左右 |
高筋面粉 | 200克 |
即食麦片 | 100克 |
酵母粉 | 8克 |
橄榄油 | 30毫升 |
零失误燕麦面包的做法
倒入面粉和燕麦
加入盐,酵母,和橄榄油
一边揉面一边慢慢加水
将烘培铺上面粉,把面团放在纸上,塑性,撒上面粉,最后盖上保鲜膜和毛巾,放入烤箱发酵30分钟左右
发酵好的面团稍微排气并塑形。二次发酵10分钟。
烤箱预热180度烤40分钟即可
小贴士
因为燕麦吸水,所以这个面团很粘,请用水沾湿手后给面团塑形:)
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