奶香浓郁~芋泥面包圈
简单快手又美味!芋泥陷是简易版滴,不用炒,放齐东西捏匀,香甜可口~ 面包体也很柔软呢!
用料
面包体 | |
高筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 98克 |
奶粉 | 30克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
蛋液 | 35克 |
黄油 | 25克 |
芋泥馅料 | |
芋头 | 300g左右? |
炼乳 | 40克 |
糖粉 | 25克 |
牛奶 | 适量 |
黄油 | 10克 |
奶香浓郁~芋泥面包圈的做法
芋头切块蒸熟,碾碎,加入适量牛奶,反正捣啊捣变成芋泥就好了。放入炼奶、糖粉、黄油疯狂捏均匀(不管什么方式,均匀就好)尝一下味道要够甜才行
面包体材料除黄肉外混合均匀,记得酵母要溶在牛奶里面,揉至拓展阶段。加入黄油,继续揉,揉到出比较薄的膜。静置发酵1.5小时,冬天了,要记得营造一个温暖环境(eg锅里垫温热的水)
一发发酵好后,排气分成四块,整形,图从左到右:把芋泥(自己定每个面包放多少馅料,放多点好吃!)放入保鲜袋中压成长方形片。像图片那样操作,绑成辫子之后两头接起来:一头压扁一下另一头叠在上面。
静置二发,同样温暖状态,1小时吧,看状态,差不多就行了
烤箱预热,烘烤30分钟(自行调整时间,每个烤箱不同,上色差不多就好了)
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