自制brunch 吐司芝士烟熏三文鱼水波蛋
用料
鸡蛋 | 2只 |
烟熏三文鱼 | 4片 |
芝士 | 2片 |
芦笋 | 8根 |
面包 | 2片 |
黄油 | |
黑胡椒 | |
盐 |
自制brunch 吐司芝士烟熏三文鱼水波蛋的做法
煮锅烧水,烧到开始冒泡用大汤勺绕圈搅拌水,直至水有规律旋转,打入一个鸡蛋,鸡蛋放入之后用小汤勺轻轻绕锅边旋转,让蛋白集中,调到中火煮关盖3分钟,(表层蛋白变白)就可以捞起来备用了,同样方法在煮下一个
鸡蛋煮好后用煮鸡蛋的水继续抄一下青笋,抄好后锅内放黄油或橄榄油放入青笋加入黑胡椒 少许盐
面包放入烤箱3-4分钟,可以先涂上黄油在考,好考备用
用面包垫底,涂上沙拉酱(为了让食材混合吃起来不太干,别的奶酪酱也可以)。平铺青笋,在放上芝士片、烟熏三文鱼(冷冻 解冻既食的)、水波蛋。撒上黑胡椒,少许盐 即完成
小贴士
蔬菜可以随喜好搭配 建议炒一下在用
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